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Yaourt

Ne pas faire son beurre avec les yaourts

Peut-on qualifier de « yaourt » n’importe quel produit laitier ? Le Conseil d’État rappelle que cette dénomination est réservée aux produits conçus à base de lait fermenté frais. En conséquence, les produits à base de lait fermenté surgelé ne peuvent pas bénéficier de cette appellation.

Décision du Conseil d’État du 19 novembre 1986

J.Louarn@Wipplay

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